Cách làm món gỏi đu đủ Thái chua cay

Món gỏi đu đủ Thái chua chua, cay cay đậm vị, thơm ngon chuẩn vị. Ngay đây, hãy cùng HB Care tìm hiểu cách làm món gỏi đu đủ Thái chua cay siêu ngon nhé.

Nguyên liệu món gỏi đu đủ Thái

• Đu đủ xanh 1 trái (Khoảng 1kg hoặc lựa chọn phù hợp với số lượng bạn muốn làm).
• Tôm (khoảng 15 đến 250 con tôm)
• Đậu đũa (200gr)
• Cà chua (3 trái).
• Mắm ruốc Thái (sử dụng 200 đến 300gr).
• Chanh (3 trái).
• Nước nắm (hai muỗng).
• Tỏi (tùy chọn với sở thích của bạn).
• Mực (1 con khoảng 300gr).
• Ớt trái (tùy vào sở thích ăn cay của bạn).
• Đường
• Dầu ăn
• Rau thơm

Cách làm món gỏi đu đủ Thái

Chế biến tôm

Tôm lột vỏ, bỏ đi phần chỉ lưng sau đó đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Chế biến mực

Làm sạch mực sau đó dùng dao khứa trên thân mực để tạo hình, cắt miếng vừa ăn.

Mang cả mực và tôm đi luộc khoảng 5 phút. Sau khi tôm và mực đã chín thì vớt ra để nguội.

Chế biến đu đủ

Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt rồi rửa sạch với nước muối loãng. Mang đu đủ đi bào thành sợi nhỏ. Để đu đủ được giòn, bạn nên ngâm đu đủ vào thau nước đá khoảng 10 phút sau đó vớt ra và để ráo.

Chế biến đậu đũa và rau thơm

Đậu đua cắt ngắn từng khúc vừa ăn (khoảng 2 đến 3 cm). Rau thơm bạn sử dụng phần non, nguyên lá. rửa sạch hai nguyên liệu trên và để ráo nước.

Chế biến cà chua và rau thơm

Cà chua và rau thơm bạn thái ra, cà chua thái thành miếng cau, rau thơm thái nhỏ.

Chế biến chanh

Chanh chỉ lấy nước cốt chanh.

Sau đó trộn với gia vị như nước măm, nước ấm, đường, ớtt băm sau đó khuấy đều.

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, cho một ít tỏi băm vào phi lên cho thơm, sau khi phi tỏi thì bạn cho mắm ruốc Thái vào đảo nhanh khoảng 5 phút. Trong giai đoạn này, bạn có thể chế biến thêm để hợp với khẩu vị của mình.

Giã đu đủ

Cho đu đủ đã bào sợi vào cối, kèm thêm đậu đũa và cà chua, mắm ruốc Thái và toàn bộ hỗn hợp nước cốt chanh đã pha sẵn ở trên, dùng chày giã đều khoảng 5 phút.

Sau khi đủ đủ và các nguyên liệu đã dập nhẹ thì cho toàn bộ tôm và mực đã luộc sẵn vào. Dùng tay trộn đều khoảng 2 phút là được.

Bước cuối cùng là trộn thêm rau thơm cắt nhỏ là đã có thể thưởng thức món gỏi đu đủ Thái rồi. Đu đủ giòn ngon, thấm vị chua, cay, mặn, ngọt. Tôm mực tươi, giòn ngọt.

Như các bước hướng dẫn trên thì cách làm món gỏi đu đủ Thái không hề khó. Chỉ cần khoảng 45 phút là bạn có thể hoàn toàn làm cho gia đình mình một dĩa gỏi đu đủ Thái chua cay đậm vị.

Hãy theo dõi HB Care để tham khảo 365 món ngon mỗi ngày nhé. Đừng bỏ lỡ những công thức nấu ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, làm món ăn vặt đơn giản ngay tại nhà.